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Baterías de Cocina

Para cocinar bien hace falta una buena cocina y accesorios sino que tambien las baterias de cocina juegan un papel importante para que cada preparación salga perfecta. Al momento de comprar una bateria de cocina tenés que tener en cuenta la cantidad de piezas, el material y el espesor.

Las baterías de cocinas están compuestas por cierta cantidad de ollas, cacerolas y/o sartenes de distintas medidas. Además pueden incluir o no las tapas. La cantidad de piezas necesarias para tu cocina depende de la cantidad de integrantes de la familia.

Las baterías de cocina pueden ser de aluminio, de acero inoxidable, de teflón o enlozadas. Las baterías de aluminio son livianas, calientan rápidamente y de forma pareja aunque su vida útil es baja y no son aptas para placas de inducción.

Las de acero inoxidable son súper resistentes, fáciles de limpiar y tienen gran duración aunque no distribuyen bien el calor pero son compatibles con la vitrocerámica. Hay modelos de doble y triple fondo para una mejor distribución del calor.

El teflón es un material antiadherente para evitar que los alimentos no se peguen por lo que son de fácil limpieza y permiten cocinar con muy poco aceite. Su vida útil es menor en comparación con las de acero inoxidable.

Las baterías de cocina enlozadas son muy vistosas por sus colores brillantes y son durables aunque requieren un cuidado especial para evitar que la esmalte se salte.

Por último el espesor es un factor importante. El espesor se mide en milímetros y a mayor espesor mejor es la distribución del calor y la temperatura se conserva por mucho más tiempo. Además cuanto mayor es el espesor, menos se adhieren los alimentos ya que difusan el calor de forma más eficiente.

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